Vitlök hållbarhet Om du har tänkt långlagra din lök och har valt sorter för detta, är det viktigt att du torkar löken efter skörd. När blasten torkar täpps infartsvägar mot löken till och bakterier och annat når inte de färska vitlöksklyftorna. Om detta görs på rätt sätt kan löken lagras länge. Vänta med att klippa blasten tills den är torr och prasslig. Min gissning är att dina lökar fått för lite gödsel. Vi har 'Transparente Blanche' som tidigaste äpple.
Odla vitlök Skörda färsk vitlök i juni. Vitlök går alltså utmärkt att äta även innan den har bildat klyftor, man kan till exempel klippa blast. Det går bra att skörda hel vitlök lite efterhand. I juni kan man ta upp färsk vitlök innan den bildat sina klyftor, när bladen ovan jord har blivit cirka 20 centimeter höga. Jag upptäckte idag att två av mina vitlökar hade blomknoppar som var på väg att spricka ut. Läs mer om sorten här.
Skörda och förvara vitlök Du vet att det är dags att skörda när blasten börjar torka eller gulna i toppen. Om du väntar för länge så släpper skalet runt löken. Det påverkar både utseende, hållbarhet och lökens hälsa. Bevara blasten. Du kan skörda vitlök som liten (när löken är cirka tre centimeter lång) med grön blast redan tidigt på sommaren. Om du vill säkerställa att lagringsdugligheten blir så bra som möjligt är det lika viktigt att inte skörda löken för sent. Jag odlar en rejäl bädd med vitlök i år och har haft noga koll på blasten för att skörda i rätt tid.
Putsa vitlök
Att skörda vitlök är lätt; dra i blasten och hjälp till underifrån genom att gräva med en liten planteringsspade. Skördar du för tidigt har löken inte hunnit klyfta sig, skördar du för sent kan skalet börja ge vika och lökarna börjar ruttna. Tvätta ren och låt vitlöken torka först och gör sen vitlöksflätor om du vill. På ett ställe jag läste på stod det dock att de ger mindre vitlökar men jag vet inte om det stämmer. Om du har tänkt långlagra din lök och har valt sorter för detta, är det viktigt att du torkar löken efter skörd. Det är lätt att odla en årskonsumtion av vitlök i en ganska vanlig trädgård.Förvara vitlök i olja Vitlök är, precis som flera andra löksorter, väldigt lätta att se när de är skördeklara. Det första tecknet är att blasten ändrar färg. Från att ha varit piffigt grön, börjar den se lite solkig ut och bli mer gul i färgen. Vitlök är en perfekt grönsak att vara självförsörjande på. Ett annat låt-bli-tips är att undvika att löken torkar på en allt för varm plats.
Förvara vitlök i kylskåp Om du vill skörda för lagring bör skörden ske mellan den 10 juli och 1 augusti. Låt då vitlökarna torka på en solig och luftig plats i rumstemperatur. Tar du upp dem för sent finns det risk att skalet från klyftorna har släppt och vitlöken får sämre lagringsegenskaper. Hej, vad är det för något som växer på mina vitlöksstjälkar och som ser ut som små vitlöksklyftor? Om löken skördas för tidigt har löken inte hunnit passera de stadier som är nödvändiga för att lökens hållbarhet ska bli bäst.
Förvara vitlök i glasburk Om du planterar och skördar en lapp måste frukten av ditt arbete torkas innan lagring. Detta gör att smaken kan koncentreras ytterligare och ger den en längre hållbarhetstid. Tvätta alltid nyligen skördade växter, och låt dem sedan torka ut på en sval, torr plats i minst en vecka. Hej, vad är det för något som växer på mina vitlöksstjälkar och som ser ut som små vitlöksklyftor? Löken får då en särskild lukt, av typ tillagad vitlök, och en lite genomskinlig färg på den färska löken. Första raden ligger i en plan hög för att torka upp något efter skörd.
Sätta vitlök När är det egentligen dags att skörda? Det krävs lite känsla för att veta när du ska skörda vitlöken. Det beror, som mycket annat i odlingens värld, på vilken sort du har odlat. En tumregel är att försöka kolla efter mitten av juli, eller så kan du börja tjuvkika redan den e. Läs också: Så gör du vackraste vitlöksflätan. De yttre delarna av skalet ska torka, så att löken inuti hålls färsk under lång tid. Undvik att utsätta löken för väta då den ska torka.